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Día del padre en Kurt y Horacio

Lo tenemos tan cerca de nuestra casa (apenas 10 cuadras) que solemos pasarlo por alto. Pero en el último día del padre optamos por ir a almorzar a Kurt y Horacio y nos fuimos con la idea de volver más seguido.

Kurt y Horacio - exteriorEl factor decisivo fue que estábamos sin auto, pero igual queríamos ir a almorzar fuera de casa para celebrar el día del padre. Entonces pensamos en ir a Kurt y Horacio, dado que podíamos ir caminando (de paso, la caminata de ida nos serviría para abrir el apetito, y la de vuelta, para bajar la comida). El problema fue que la pereza de domingo nos llevó a que, a las 13:30, aún no nos habíamos decidido a salir. Perdidos por perdidos, decidimos llamar para ver si nos tomaban una reserva.

Por teléfono nos dijeron que estaba todo lleno y que la cocina cerraba a las 15:00. Pero si llegábamos a las 14:30, nos podían tomar la reserva. Así lo hicimos, emprendimos la caminata y a las 14:30 estábamos allí.

Brótola con salsa de limón
Brótola con salsa de limón
Conozco el barrio de López Camelo desde 1986, y en aquel entonces, Kurt y Horacio ya existía, en esa casa que parece sacada de un cuento de hadas. Pasaron más de 30 años y la casa sigue igual, a pesar de las crisis que sufrimos en estas últimas décadas y de que el progreso trajo al barrio industrias, calles de asfalto y mucho tránsito. Pero en cuanto se cruza esa gruesa puerta de madera con herrajes de hierro, el ambiente nos hace olvidar de dónde estamos y nos transporta inmediatamente a algún lugar de Europa.

Goulasch con spatzle
Goulasch con spatzle
Los dueños atienden a los comensales como si fueran su propia familia. Enseguida la mesa se llena de platitos con cosas para picar (quesos cremas, patés, pepinos) y una abundante panera. La carta nos tienta con una gran variedad de platos alemanes, varios de los cuales llevan la palabra "wurst" (salchicha) en alguna parte del nombre, y algunas opciones de cocina internacional, como pastas, pescados y mariscos. Nos hubiese gustado ir con un grupo más grande para probar una mayor variedad de platos, pero como éramos cuatro nomás, nos quedamos con lo siguiente: goulasch con spatzle, brótola con salsa de limón, salchichas alemanas con papas rosti y cebollas, y camarones (o más bien langostinos) al ajillo.

Camarones al ajillo
Camarones al ajillo
No hubo críticas para ninguno de los platos. A pesar de que la cocina estaba a punto de cerrar, el pedido llegó en un tiempo razonable, los platos tenían la temperatura adecuada y estaban exquisitamente preparados y servidos.

La abundancia de la comida no dejó mucho lugar para postre, por lo que pedimos un helado de limón digestivo que compartimos entre todos. El postre vino con acompañamiento de unas masitas de manteca y cascaras de naranja abrillantadas; ideales para acompañar un pocillo de café.

Salchichas alemanas con papas rosti
Salchichas alemanas con papas rosti
A la hora de pagar, la cuenta no nos asustó. De hecho, nos costó menos que ir comer a Puerto Madero hace seis meses, y eso que el dólar subió como un 50% desde entonces. Y la comida y la atención fueron mucho mejores. Con lo cual, en el futuro planeamos apreciar más lo que tenemos cerca y visitar más seguido a Kurt y Horacio.

La nota de color la dio un comensal que aparentaba haber bebido un poco de más, y al retirarse, andaba comentando a viva voz que Kurt y Horacio es el mejor restaurante.

Helado de limón, cascaritas de naranja y masitas para acompañar el café
Helado de limón digestivo, cascaritas de naranja y masitas para acompañar el café.

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Dendê Barzinho, un pedacito de Brasil en Maschwitz

En medio de la excesiva oferta de rabas, cerveza y tragos que existe en el paseo gastronómico de la calle Mendoza, en Maschwitz, encontramos un lugar especial, llamado Dendê Barzinho, en donde uno se puede sentir por un rato como si estuviera en Bahía, por la comida, los aromas, la música y la gente.

Dende Barzinho - Moqueca de camarones y feijoada
Moqueca de camarones y feijoada
En un rinconcito del Paseo Mendoza nos encontramos con Dendê. Apenas llegamos nos recibe con una amplia sonrisa Conceição (Conce) Soares, percusionista residente del restaurante, y nos ofrece ubicarnos en la mesa que más nos guste. Enseguida nos traen la carta, una escueta lista con platos típicos de Bahía, diseñados "con mucho amor y competencia" (palabras de Conce) por el chef Anibal Mazziotti. Allí encontramos moquecas (de camarones, pescado o frutos de mar), feijoada, cozinhas, etc. También hay rabas, cerveza y capirinhas, para no ser menos que los demás barcitos de la zona.

En nuestro caso, optamos por la moqueca de camarones y la feijoada. Llegó a la mesa servido en pequeñas fuentes de barro que mantuvieron la comida a la temperatura adecuada durante toda la cena.

Dende Barzinho - música brasileña en vivo

No daban ganas de irse para poder seguir disfrutando de la buena música y el ambiente. Pero en algún momento había que recordar que no estábamos en una playa de Bahía, sino en Maschwitz. Pedimos la cuenta, con precios más que razonables para la calidad de la comida, y nos despedimos hasta otra noche en que querramos volver a recrear nuestros sentidos con los sabores y sonidos de Brasil.

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#BAFoodWeek en El Quinto

Aprovechando el precio especial de #BAFoodWeek visitamos El Quinto, en Belgrano y de paso hacemos una contribución con la Fundación Banco de Alimentos. Recuerden que la promoción dura hasta el 22 de abril.

Bulgogi entrada El Quinto
Bulgogi
En Comer Para Contarlo seguimos sumando corresponsales. En esta ocasión, quien hace su aporte al conocimiento gastronómico general es una foodie viajera, versada en diversas variantes de cocina asiática. De regreso en Buenos Aires, visitó El Quinto, en el barrio de Belgrano.

Menú especial BA Food Week de El QuintoAlgo que no sabíamos de BA Food Week es que uno de los objetivos de la movida es ofrecer menúes accesibles para fomentar las donaciones a la Fundación Banco de Alimentos de la Ciudad de Buenos Aires. Así que, además de comer rico y barato, uno se siente bien por hacer beneficencia. Al recibir la cuenta, se recibe también un sobre en el que se puede hacer una contribución voluntaria al Banco de Alimentos y de este modo ayudar en la lucha contra el hambre en Argentina.

Onogiri entrada El Quinto
Onogiri
El Banco de Alimentos es una ONG cuya misión es ayudar al que sufre hambre. Recibe donaciones de alimentos y productos que almacenan y luego reparte entre organizaciones sociales que dan de comer en el lugar a personas que lo necesitan. Durante 2017 colaboró con la alimentación de 119.000 personas, a través de 901 organizaciones ubicadas en CABA y GBA, y logró entregar 13.004.998 platos de comida que llegaron a niños, adolescentes y adultos.

El menú BA Food Week de El Quinto ofrece cocina de diversos países asiáticos. Nuestra corresponsal nos reporta los siguientes: Bulgogi (plato coreano basado en carne especiada) y Onogiri (plato japonés que consta de un triangulito de arroz relleno, y en este caso se sirve acompañado por una sopa). Los principales fueron Yakitori (una suerte de brochette japonesa) y una selección de piezas de sushi. Los postres: chocolate chip cake y green tea cheese cake.
Yakitori principal El Quinto
Yakitori

Sushi principal El Quinto
Sushi
Como atención especial por el BA Food Week, la casa recibe a cada comensal con un aperitivo Aperol Spritz; si se lo hace durar todo a lo largo de la comida, se puede llegar a prescindir de una bebida adicional, como para achicar el costo total del almuerzo o la cena. Aunque con la promoción el costo es moderado: almuerzo: $ 290; cena: $ 450.

El lugar no tiene una la capacidad como para albergar una gran cantidad de gente, pero ofrece grandes y modernas mesas comunitarias de esas en que, si nos amuchamos, entramos todos. No es lo ideal para una cena romántica en pareja, pero sí apto para grupos numerosos.
Chocolate chip cake postre El Quinto
Chocolate chip cake

Green tea cheese cake postre El Quinto
Green tea cheese cake

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Buenos Aires Food Week 2018

Hay tiempo hasta el 22 de abril para aprovechar esta oportunidad: 31 de los mejores restaurantes de Buenos Aires con menúes especiales de tres pasos a un precio fijo, de $ 290 el almuerzo o $ 450 la cena (por persona, sin incluir bebidas ni cubiertos).

Buenos Aires Food Week 2018Sólo hay que elegir alguno de los 31 restaurantes participantes (ver la lista más abajo), reservar en el sitio www.bafoodweek.com o en Restorando, y prepararse para ir a comer. La cobertura geográfica abarca desde San Telmo y Puerto Madero hasta Nordelta, pasando por Palermo, Recoleta, Núñez, Vicente López y Martínez.

Sin importar el lugar elegido, el visitante recibirá como bienvenida un aperitivo a base de Aperol.

Participan todos estos restaurantes:

Anselmo Restobar
Aldo’s Restoran Vinoteca – San Telmo
Bahía Madero
Bice Ristorante
Brasserie Petanque
Captain Cook
Club 31 Bar & Resto
Cucina Donore
Dashi Palermo
El Manto
El Quinto
Fabric nikkei & Sushi Bar
Green Bamboo
Happening Puerto Madero
Inmigrante Restaurante
La Causa Nikkei Recoleta
La Panadería de Pablo
Le Grill
Mercado Central
Namida Nikkei
Olaya
Oporto Almacén
Pichon
Puerta del Inca
Puerto Cristal
Sagardi
Sorrento Madero
Sorrento Recova
The Brick Kitchen
Trattoria Olivetti
Ureña
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La Mar y sus propuestas para Semana Santa

Los restaurantes peruanos están de parabienes con la Semana Santa. La Mar Cebichería no es la excepción. Nuestro corresponsal Omarson Gourmet estuvo de visita y nos dio sus impresiones.

Ubicado en el barrio de Palermo y liderado por el chef Anthony Vásquez, La Mar ofrece una gran variedad de opciones en cebiches, tiraditos y makis. Omarson nos cuenta que se trata de una cadena internacional de comida peruana marítima. Nuestro corresponsal y su familia extendida disfrutaron de unas empanadas con mejillones y camarones, y de platos con vieyras y pescado; dicen que estuvo todo muy rico, aunque las porciones no eran precisamente abundantes, los tiempos del servicio fueron muy largos y la música ambiental, muy fuerte. Su puntaje de 7,5, indica que, salvo por esos tres detalles, todo lo demás (principalmente la atención, la comida y el precio) es muy recomendable.

La Mar Cebichería
Ahora veamos lo que nos dice la gacetilla acerca de lo que La Mar trae para esta Semana Santa:

Para quienes cumplan con la premisa de no comer carne durante los días santos, La Mar despliega una gran variedad de opciones en cebiches, tiraditos y makis. Además, diversas opciones de “piqueos al estilo limeño” donde destacan preparaciones como las ostras a la chalaca y langostinos reventados. Mientras que la sección de platos de mar destacan opciones como el Pescado Tai Pa (albóndigas fritas de pesca y mariscos, con verduras chinas en jugo de estofado chifero), La Chorrillana (pesca del día con salsa chorrillana de tamarindo y boliyucas crocantes), Cebiche a la piedra (trozo de pescado con hueso, en jugo de cebiche a la brasa y tacacho frito), entre otros. 

Otra opción es pedir pescados enteros, la variedad dependerá de los caprichos del mar, ya que sólo se sirve la pesca del día para garantizar la frescura de la misma. La forma de comerlo la elige el comensal, se puede optar pedirlo a la brasa, con manteca de ajo y alcaparras, a lo macho, a la planta con salsa de mariscos picante, chifero, con relleno de chi jau kay y bañado en salsa de canela china o angeli, con su piel crocante y asopado en leche de tigre y mayonesita de vieiras, entre otros.

De esta manera La Mar Cebichería presenta una gran variedad de opciones para disfrutar de los más frescos productos de mar al mejor estilo limeño durante la Semana Santa.

Dirección: Arévalo 2024, Palermo
Teléfono: 4776 5543
Días y horarios de apertura: Lunes de 20 a 24hs. Martes a domingo de 12 a 16 y de 20 a 24hs.
Medios de Pago: American Express, Visa y Mastercard
www.lamarcebicheria.com.ar
https://www.facebook.com/lamarbsas
https://twitter.com/LaMarBsAs

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Platos de mar para cenar en Semana Santa

Durante los días de Semana Santa de 2018, el restaurante peruano Puerta del Inca (ubicado dentro del histórico Pasaje Belgrano, en San Telmo) abrirá sus puertas sólo durante la noche para agasajar a sus visitantes con exclusivos platos de mar.

Platos de mar Semana Santa Puerta del IncaDesde el jueves 29 de marzo de 2018 hasta el domingo 1 de abril, Puerta del Inca invita a disfrutar de su selección de platos de mar, pastas y arroces en horario nocturno (de 19:00 a 24:00), como ocasión especial.

Para quienes cumplan con las premisa de no comer carne durante los días de Semana Santa, Puerta del Inca despliega una gran variedad de pastas y arroces como el raviol negro de salmón ahumado (relleno de salmón ahumado, crema de coñac y langostinos al perfume de tomillo, $310) o el risotto de hongos (risotto azafranado coronado con salsa de mariscos, tomate y albahaca, $320).

La sección de pescados y mariscos de Puerta del Inca desplegará distintas opciones, como el lenguado en salsa de uvas (lenguado a la plancha, en salsa de uvas, sobre puré de papas amarillas, reducción balsámica y espinacas crocantes, $300), aromas del pacífico (salmón grillado, acompañado con verduras al wok, servido con salsa de centolla al jengibre, $330), lenguado del inca (filet de lenguado al vapor con langostinos en salsa de hinojo al anís, acompañado de puré de papas, $340) o asada (pescado a la plancha en cama de papitas lionesas y cebollitas, en salsa de puerro fundido a la crema y tallo de berros, $300), entre otros.

Se recomiendan sus entradas frías con variedad de ceviches, causas y tiraditos, ideales para comenzar la velada junto a un buen vino.

Ficha técnica
Puerta del Inca
Dirección: Bolívar 373, San Telmo.
Días y Horarios: lunes a jueves de 12:00hs a 24:00hs. Viernes de 12:00hs a 01:00hs Sábados de 20:00hs a 01:00hs
After Office: lunes a viernes de 16:00 a 21:00hs.
Reservas: Tel.:  5217 5323 / 5217 5322 Whatsapp: +54 9 11 7050 5050
E-mail: reservas@puertadelinca.com.ar
Medios de pago: Visa, Amex, Cabal, Argencard, Maestro.
Precio Promedio noche: $650
Menú Mediodía: $340
Cantidad de Cubiertos: 106
Web: www.puertadelinca.com.ar

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Apu, lo mejorcito del Chinatown de Belgrano

En el Chinatown de Belgrano hay de todo en cuestión de gastronomía, desde kioscos que venden comida frita en palito hasta restaurantes de comida asiática muy bien puestos y con precios altos. Apu no es de los más caros, pero tiene la mejor comida que hemos probado hasta ahora en ese barrio.

La cocina taiwanesa no parece tener diferencias importantes (en lo que a platos se refiere) con la cocina china típica que se consigue en cualquier restaurante chino de Buenos Aires. Pero en Apu logran darle un sabor diferente, y es por eso que nos gusta más que cualquier otro restaurante de cocina oriental de la ciudad y sus alrededores.

Restaurante Apu pollo a los tres aromas
pollo a los tres aromas
El local es pequeño, con pocas mesas, y no se destaca visualmente. La decoración es sobria y típicamente oriental. Sin embargo, cualquier que haya probado el pollo a los tres aromas de Apu, o alguno de los platos con langostinos (grandes, sabrosos y abundantes), sabe que ésta no es una más entre las muchas opciones de ese barrio de Belgrano.

Para disfrutar al máximo de la variedad de platos es recomendable ir en grupo (5 ó 6 personas) y reservar la mesa circular grande. Esta mesa cuenta con una tabla giratoria, en la que se pueden colocar todos los platos de forma tal que cada comensal se sirva un poco de cada uno, y todos tengan oportunidad de probar de todo. Así se consigue una verdadera experiencia de comida oriental.

En Apu el centro de atención es la comida. No el ambiente, no la carta de vinos ni la de postres, no la decoración. Sólo la comida. El contenido y no el envase. Y dado que nosotros no nos dejamos distraer con apariencias, lo recomendamos ampliamente para saborear la más rica comida oriental.

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