RSS

Brunch en el Alvear

Lejos de su habitual circuito de menúes ejecutivos y restaurantes de barrio, nuestro corresponsal Omarson tuvo la buena fortuna de ser invitado a un brunch en el restaurante L'Orangerie del Alvear Palace Hotel. A continuación, todos los detalles de esa experiencia.

Qué diferencia hay entre un almuerzo y un brunch? Es difícil decirlo, especialmente considerando el brunch que ofreció L'Orangerie para el día de la madre, el cual, según nuestro corresponsal, "por abundancia y por precio debería ser considerado como un almuerzo hecho y derecho". A continuación, el relato de Omarson.

L'Orangerie Alvear código de vestimentaLas 12:30 era la hora de largada, con una tolerancia de 15 minutos estipulada por escrito al momento de concretar la reserva; aún pagando por anticipado el elevado precio.

El código de vestimenta (también puesto por escrito) era elegante sport. Los perejiles (entre los que nos incluimos) hicimos caso y cumplimos con todo. Llegamos 12:05 con maratón de la Ciudad y partido en River incluido, y con pilchas acordes con la consigna.

L'Orangeria Alvear frutos de marMuchos llegaron a la hora que se les dio la gana, y muchos también se pusieron lo q encontraron a mano.

Ahora sí, en relación al brunch, empecemos por la bebida. Había agua con y sin gas, opciones de vino: Escorihuela Gascon Malbec  y Chardonnay. Para los exquisitos (como nosotros) también había espumante. De  los tres, lo mejor fue el espumante.

L'Orangerie Alvear fiambresEmpezamos por la entrada marítima: arenque, falso caviar, langostinos, pulpo, varios tipos de salmón rosado, langosta, rollos de pescados, mejillones, todo esto acompañado con corazones de alcauciles, palmitos, salsas, etc.

Me tomé un respiro y un par de copas de espumante, y me fui a cazar. Mé encontré con un par de ostras, riquísimas con limón y salsas varias. ¡Nunca las comí tan grandes!

Brunch L'Orangerie Alvear ostrasPara el siguiente paso, nada mejor que un buen plato de buenos fiambres. Descollaron el jamón crudo y la mortadela con pistacho.

Despues de entrarle al malbec, nada mejor que unos excelentes quesos (estaban tan buenos q casi me olvido de la foto) ... de vaca, oveja, cabra y quien sabe q más.

Era el momento de los platos principales, mientras el mozo seguía a dos botellas con los refills de malbec y espumante.

Para no abusar me serví:
Brunch L'Orangerie Alvear plato principal
- lomo de ciervo
- pato a dos cocciones
- chernia (espectacular)
- sorrentinos nero con salmón (muy buenos)

A pesar de las muchas opciones, me mantuve medido y opté por la gelatina con frutos rojos.

Para terminar, un café bien acompañado con bombones.


Brunch L'Orangerie Alvear postres 2
Brunch L'Orangerie Alvear postres
Brunch L'Orangerie Alvear café y bombones


Como bajativo (y para lucimiento del mozo), una copa de Chardonnay!
Calificación Omarson: 9,50

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pastene: fiambrería, restaurante o museo

Nuestro experto en bodegones y menúes ejecutivos anduvo por Vicente López y se encontró con Pastene, un lugar distinto, calificado como fiambrería pero con una oferta de comidas variadas que se sirven en un ambiente lleno de reliquias de incalculable valor.

Decoración Fiambreria Pastene
No hay mas de 30 sillas. Es autoservicio. Las paredes no se ven por la cantidad de objetos colgados. Ideal para jugar al veo-veo. Entre los objetos, varias motos y autitos. Se llama Pastene y está en una esquina en Vicente López: Adolfo Alsina y Ángel Monasterio.

Bandejita de vegetales grillados, más un enorme buñuelo, más una Warsteiner de 1/2 litro... ¡80 mangos! Después, bandeja de mondongo y para concluir, un cortado: + $115.

El dueño actual, hijo del fundador de la fiambrería, es todo un personaje. Se apareció con un chambergo Panamá de paja clara, saliendo (o mejor dicho entrando) por una puerta oculta tras un montón de antigüedades. Camisa country de jean, vaquero crema y cinturón de cuero. ¡Todo de pelicula!

El lugar no es para cualquiera. Es para quienes gustan del turismo aventura. Yo volvería, no solo por los precios y la calidad del morfi, si no también para seguir descubriendo objetos en las paredes.

Calificacion Omarson: 8,5

Comidas de Fiambrería Pastene

Ambiente de Fiambrería Pastene

Mesas de Fiambrería Pastene

Más mesas de Fiambrería Pastene


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Il Fiume Ristorantino, en Puerto Madero

Nuestro corresponsal Omarson Gourmet sigue de paseo por la City visitando restaurantes. En esta ocasión quien recibió la visita fue Il Fiume Ristorantino.

Tagliatelle bourguignon en Il Fiume Ristorantino
Tagliatelle Bourguignon
De paseo por Puerto Madero, Omarson decidió recalar en el ristorantino Il Fiume, situado en Olga Cosentini 1651. Pidió el menú ejecutivo, que incluía pizzín de mozzarella y rúcula, y como plato principal: tagliatelle con bourguignon (lo de bourguignon resultó ser una salsa bolognesa).

La panera (una de las debilidades de nuestro corresponsal) incluía seis tipos distintos de panes y aderezo gourmet. El postre elegido fue tarta de manzanas, y la bebida, agua sin gas y copa de vino tinto. Omarson destaca la atención muy esmerada, que levantó sutancialmente la puntuación general. El precio final, un poco "salado": $ 300. La calificación Omarson final: 7,5.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

De bodegones y menúes ejecutivos

Las andanzas de nuestro corresponsal Omarson Gourmet lo llevaron por sitios diversos de nuestra querida metrópolis. A continuación, sus opiniones acerca de Il Vero MangiareLa Mamma RosaLos Chanchitos, y Sottile.

Chivito y papas españolas - Il Vero MangiareDeambulando por la zona de Villa Crespo, Omarson recaló en un par de bodegones que lo dejaron satisfecho sin dañar su bolsillo. El primero es Il Vero Mangiare, cerca de Juan B. Justo y Avenida San Martín.

La orden para el mozo consistió en agua sin gas, vino tinto por copa Crota, chivito (no la versión uruguaya; chivito auténtico) y papas a la española/italiana. Otras opciones de la carta (muy accesibles todas) eran ranas, caracoles, conejo, además de picadas y pastas como corresponde a la nacionalitá. "Las papas a la española/italiana riquísimas", nos cuenta Omarson. "El chivito se resistió un poco... pero lo vencí. Para terminar, un flan bien casero. Con el plato casi más caro de la carta ($ 250) el costo final fue de $ 419. Esto incluyó servicio de mesa ($ 15), agua ($ 40), copa de tinto ($ 54), flan ($ 60) y chivito al ajillo ($ 250). Sin el flan ni el tintillo hubieran sido $ 300. Es barato. La calidad de atención, muy buena, y el tiempo de espera ni se notó". Comentario al margen: "Recién pasaron con un montón de platitos... era la Picada de la Casa para dos. Con burrata, chambota y otras exquisiteces".
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Camping urbano para festejar el día del amigo

Camping es un "beer garden" situado en el barrio de Recoleta. Como tal, ofrece cervezas artesanales y platos abundantes, en un ambiente al aire libre, rodeado de plantas y luces colgantes. Para este día del amigo propone menús especiales y una tentadora selección de cervezas.

Camping Recoleta fogónCervezas artesanales, vino caliente, comfort food, mucha amistad y, para los friolentos, ponchos tejidos. Todo eso habrá en Camping el próximo día del amigo.

El 20 de Julio es una de las fechas más esperadas, con escenas que se repiten cada año: grupos, charlas, risas, brindis y rica comida. En este sentido, Camping tiene mucho que ofrecer. Para arrancar cualquier charla a pleno disfrute, hay vaso de cerveza artesanal 7 Colores ($45) rubia y roja y vaso de vino ($65), entre otras opciones. Para comer, en este campamento se servirán opciones bien hogareñas que gustan a todos. Durante el mediodía, sus clásicas milanesas de peceto ($80) que se pueden acompañar de un cremoso puré de papas ($65), la clásica tortilla de papas ($65) o alguno de sus nuevos sándwiches ($75-80). Para continuar durante la tarde, ideales los chipá ($45), las empanaditas de carne ($65) y como opción dulce la torta de chocolate ($50).

Camping comidas y rocola virtual
Como en ningún campamento puede faltar el fogón y la música compartida, Camping tiene una app especial que funciona como una “rocola digital” a través de la cual todos los acampantes van armando la playlist que suena en el lugar.

Una propuesta bien original, descontracturada y divertida para compartir un gran momento entre amigos, en las terrazas del Buenos Aires Design.





Camping
Camping Recoleta cervezas artesanalesDirección: Terrazas del Buenos Aires Design, Avenida Pueyrredón 2501, Recoleta, Capital Federal.
Website/App: www.campingcamping.org
Facebook: www.facebook.com/CampingBA
Instagram: www.instagram.com/camping_ba
Spotify: camping_001
Medios de pago: Efectivo, tarjetas principales y online.
Días y horarios de apertura: Martes a domingos desde el mediodía. Feriados abierto.
Horarios de cierre según la temporada, actualizados semanalmente en Facebook y Google.
Precio promedio: $150-$170
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Almuerzo del día del padre en Tancat

Esta vez, para el día del padre no quisimos dejar nada librado al azar. Analizamos cuidadosamente cada opción por ubicación, distancia, tipo de comida, precios, medios de pago, etc. La opción elegida finalmente fue Tancat, un restaurante de cocina española (una tasca, podría decirse) muy elegante y muy bien puesto en una zona privilegiada de Martínez. En términos generales no nos decepcionó, excepto por algunos detalles...

Rabas y champignones a la plancha en Tancat
Rabas y champignones a la plancha
Algo en lo que no mintieron todos los comentarios que leímos acerca de Tancat es que los platos hacen honor a su origen español (incluso el inservible artículo de Pietro Sorba en la revista Viva). Rabas, champignones a la plancha, tortilla española (el mozo incluso nos preguntó en qué punto de cocción la queríamos), langostinos a la plancha, y hasta un plato de autor: setas rellenas con salmón ahumado y jamón crudo. Todos los platos estaban preparados con esmero, y si tenían algo para criticar, era por cuestión de gustos y no por defectos propios de la preparación.

Pero más allá de las preparaciones, encontramos en Tancat varias cosas que resultaron pequeñas pero no poco importantes decepciones. Vayamos por orden de importancia.

1. ¿Y la paella? ¿Dónde está la paella?
Si uno va a una tasca española, creo yo que lo menos que uno espera encontrar es paella. Más aún si uno acude en una fecha especial como el día del padre. Pero en Tancat, sólo se sirve paella los días jueves. Una verdadera lástima.

2. La comida se disfruta más sin empujones ni codazos
El salón de la planta baja es muy acogedor, muy bonito, siempre y cuando uno vaya a cenar tranquilamente un día de poca concurrencia (un miércoles, por ejemplo). Pero en un almuerzo del día del padre la situación es muy distinta. Hay grupos familiares numerosos, con niños y no tan niños caminando entre las mesas, mozos que deben transitar con dificultad entre los obstáculos... perdón, pero ese salón no es nada apto para albergar a grandes concurrencias.

3. Bebidas para los abstemios
Hay gente que no toma vino. Entiendo que en una verdadera tasca española eso es raro, pero en un restaurante de precios altos como Tancat, hay que tener en cuenta que habrá comensales que no querrán acompañar la comida con alcohol. Especialmente por que algunos tienen que manejar de regreso a sus hogares. Entonces, por favor, ofrezcan algo más que agua y gaseosas para esa pobre gente. Hay muchas opciones: agua saborizada, jugos, exprimidos, té helado, quizás algún licuado frutal...

El salón de Tancat: lindo, pero no espacioso
4. A ver si nos jugamos un poco más con los postres...
El menú de postres es muy básico. Flan, crema quemada, helados (con 4 ó 5 gustos para elegir), alguna opción más que ahora no me acuerdo, y pará de contar. Y, obviamente, todas esas opciones con precios muy altos. Raro, por que en la página de Facebook habíamos visto fotos de varios postres originales y tentadores, que en el menú no aparecen. Pasamos por alto el menú de postres, pedimos la cuenta y nos fuimos a Esencias & Sabores (frente a la estación Acassuso) donde tomamos unos cafés y licuados acompañados con mousse de maracuyá, muffins y cookies.

Una crítica más, y con esto ya los dejo tranquilos: el sitio web de Tancat (www.tancatrestaurante.com) necesita varias mejoras: no es apto para dispositivos móviles, está desactualizado e incompleto (hay links que llevan a cualquier lado) y hasta es des-informativo, por que muestra un menú que nada tiene que ver con el del restaurante. Sugerencia: denlo de baja y concéntrense en la página de Facebook, por que tener un sitio así es perjudicial para el negocio.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Más opciones para celebrar el día del padre

Hay que conocer los gustos de papá y elegir el lugar más adecuado, obviamente haciendo la reserva con tiempo, por que el domingo 18/06 todos los restaurantes van a estar abarrotados. A continuación, algunas ideas.

Desayuno en Mada PatisserieLa celebración del día del padre empieza desde el desayuno. Deseosa de agasajar a los padres durante la celebración familiar, Juliana Herrera Dappe, chef de Mada Patisserie, propone sorprender a los padres en su día con una caja de degustaciones (sólo por encargo) que incluye 20 piezas de productos con 5 variedades a elección: cheesecake con frutos rojos, cheesecake maracuyá, brownie cake, lemon pie, crumble de manzanas, marquisse de chocolate con frutos rojos, marquisse de chocolate, tartaleta chocolate blanco y maracuyá, chocotorta, tartaleta chocolate y frutos rojos o Tartaleta de limón y frutos rojos a $ 440.

Además, para comenzar el día, ofrecerá dos opciones de desayuno, ideados especialmente para ellos en su día (sólo por encargo): desayuno clásico: 1 yogurt con frutos rojos y granola, 4 mini alfajores, 2 cookies, 1 mini budín, 2 scons dulces, 1 brownie y 1 caja con un mini cake a elección $ 510; o desayuno especial: 1 yogurt con frutos rojos y granola, 4 mini alfajores, 2 cookies, 1 mini budín, 2 scons dulces, 1 brownie y 1 caja de 6 macarons a elección $ 560. Costo de envió de acuerdo a la zona.
                       
Dirección: 3 de Febrero 1064, Belgrano, CABA
Contacto: 4775-6311
Correo: pedidos@madapatisserie.com
Horario: lunes a viernes 10:30 am- 20:00 pm. Sábados 10:30am- 19:00pm
Facebook: www.facebook.com/MadaPatisserie
Web: www.madapatisserie.com

Almuerzo con cocina callejera judía
Hummus en BenaimEl próximo domingo 18 de junio al mediodía, cuando en el patio de Benaim se vean cochecitos de bebés estacionados y familias sentadas en sus largas mesas comunitarias, el gastropub de cocina callejera judía ofrecerá combos con platos a elección para celebrar el día del padre.

A un precio especial, padres, madres, hijos, tíos y abuelos podrán compartir combos que incluyen su delicioso hummus, como entrada, 2 de sus contundentes platos, 1 litro de jugo natural y un postre.

Luego de saborear su pasta de garbanzo untada en pan pita se degustarán platos como kipe, de trigo burgol con relleno de carne sazonada y papas fritas, alguno de sus suculentos sandwichs como pastrón, con 150 gr de pecho de la vaca curado y ahumado, servido en pan de pletzalej con mostaza y pepinillos agridulces o sabish, a base de berenjena con tomate, pepino, huevo, berenjena, cebolla morada marinada y alioli de berenjena en pan pita, ambos acompañados de papas fritas; entre otras opciones.

La bebida de este combo especial para el día del padre, son jugos de elaboración propia de Benaim, muy elegidos por los clientes que se acercan los domingos al mediodía. Las sugerencias son pomelada, a la que eligen saborizar con romero, o limonada, con jengibre y menta.

Para el cierre, podrá optarse entre dos deliciosos postres: un dulce cremoso de chocolate con crema chantilly y praliné de frutos secos y un trifle de limón, con lemon curd, galletas de manteca partidas y merengue.

Combos: 1 hummus + dos platos (a elección) + 1 litro de limonada o pomelada + 1 postre (a elección) = $450. Válido para el domingo 18 de junio al mediodía.

Dirección: Gorriti 4015, Palermo.
Tel. 4864-3405
Horario habitual:
Lunes a jueves de 18 a 00:30hs.
Viernes  de 18 a 3:00hs
Sábados de 12:00 a 3:00hs.
Domingos de 12:00 a 00:30hs.
Facebook: www.facebook.com/Benaimba
Instagram: www.instagram.com/Benaimba

Para padres amantes de la cocina italiana
Ike Milano RestóIke Milano, el restaurante de raíces italianas, invita a celebrar el día del padre con un menú de 3 pasos con productos italianos que incluye vinos Álamos Red Blend, bebida sin alcohol y café a $550 por persona.

El domingo 18 de Junio al mediodía, Alberto Giordano abrirá las puertas de su restaurante ubicado en Martínez para recibir a las familias y agasajarlas al estilo italiano: con calidez y buena comida en base a productos originales. Se aconseja reservar mesa con anticipación.

El Menú Día del Padre comprende una degustación de entradas típicas como melanzane a funghetto y polenta fritta con baccalà, entre otros; un plato principal a elección con opciones de pasta, risotto o carne con guarnición; y una degustación de postres clásicos. Se incluye una botella de vino Álamos Red Blend cada 3 personas más una bebida sin alcohol y un café por persona.

Una opción cargada de aromas y sabores que recuerdan a Italia, con la atención cercana y familiar que caracterizan a la propuesta.

Dirección: Dardo Rocha 2606, Martínez
Tel: 4717-2993
Horarios: Lunes a domingos de 12 a 15 hs. Martes a sábados de 20 a 24 hs.
Medios de pago: Visa, Master Card y American Express
Web: www.ikemilano.com.ar
Facebook: www.facebook.com/ikemilanorestaurante
Instagram: www.instagram.com/ikemilanoresto


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS